中新社汕頭2月19日電 題：拜謁廣東汕頭世紀好食老街 品好食解鄉憂

　　中新社記者 李怡青

　　陳舊的騎樓建築，騎樓上形色各異的招牌，古風又潮汕特色的門裏，記者19日走進汕頭鎮邦好食街它似乎，20多家保存潮汕特色的餐飲“老字號”顧客盈門，食客排著少隊。走正正在那條世紀商業老街上，讓人們仿佛置身於20世紀30年代的老汕頭。

　　汕頭鎮邦好食街位於汕頭小花圃開埠區，短短120米的騎樓街區集聚了潮汕獨有的鹵鵝、牛肉丸、砂鍋粥、蠔烙、挨熱、薄殼、潮汕腸粉、魚丸、單烹粽、降湯錢等。泛泛要吃遍那些特色潮汕好食得尋遍每個角降跑上很多多少少天。

　　汕頭小花圃開埠區是汕頭“百載商埠”的曆史睹證。開埠後的汕頭城區“四安一鎮邦”商業網中的鎮邦等於指鎮邦街。據汕頭開埠文化安排館副鑽研館員張如強介紹，20世紀30年代，鎮邦那一條小小的街巷裏，便集聚著幾多家百貨公司，當時的汕頭、掀陽、大年夜埔、梅州人分開那邊，開店聚積成市。當時築講為了嗬護城市的邊緣，故命名“鎮邦”。鎮邦街商貿旺天深厚的曆史文化內涵，至古仍為老一輩汕頭人津津樂道。

　　正正在汕頭小花圃開埠區修複改革兩期工程中的鎮邦街完成後，為重燃商業老街的“炊水氣”，該市正正在曆史文化街區保育活化中無機融進潮汕好食文化進行試探考試測驗。多家潮汕特色餐飲品牌進駐鎮邦街，敦促了潮汕好食戰文化暢通領悟發展。

　　陳炳欽老師教員今年74歲，一家移夷易遠澳大年夜利亞已有30客歲。19日他帶著妻子孩子戰孫子一起吃蠔烙。他奉告記者，紛歧個潮汕人會不知道鎮邦街。他講，小時候小花圃開埠區非常強烈熱鬧，一去淩晨到處皆是擺攤的商販，後來小花圃慢慢衰落，人煙濃密。傳說風聞老鎮邦街挨構成好食街，特地帶著妻子、孩子戰孫子一起來逛逛，感受家鄉風土人情。

　　日本潮州聯誼會秘書少陳煥濤逛鎮邦好食街時奉告記者，潮汕好食正正在國外頗受歡迎。那邊的潮汕牛肉丸非常正宗，正正在國外是出方法吃去的，出念去以是便當，那邊一站式就能夠嚐去各種家鄉好食。

　　張如強稱，我們把那些好食會集正正在一起，能夠更好的的天讓海內中搭客開會“一站式”處事，助推小花圃開埠區的“炊水氣”，挨造小花圃片區的新業態。

　　據介紹，汕頭存在500多個潮汕菜品種，60多種“中華名小吃”，38項餐飲食品類的非物質文化遺產，汕頭市多個“老字號”及餐飲品牌經營者紛繁表示，很歡暢能進駐鎮邦講好食街，傳啟揭露潮汕特色好食。

　　鎮邦好食街蔡溪記牛肉店老板奉告記者，生意好的時候，每天能賣出700碗牛肉粿條，很多顧客吃完後借挨包牛肉丸帶回去。

　　世紀商業老街奮起出新的生氣，汕頭市鎮邦講好食街此刻成了潮汕菜特色品牌揭示場所，為海內中潮汕人合營的“精神故鄉”小花圃開埠區注進重生機，助力做好新期間“僑”的工作。(完) 【編輯:李岩】